Салат с булгуром, тунцом и овощами
- Булгур — 50 г (в сухом виде)
- Тунец в собственном соку — 80 г
- Огурец — 0,5 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Красный лук — 0,25 шт.
- Оливковое масло — 1 ч.л.
- Сок лимона — 1 ч.л.
- Зелень, соль, перец — по вкусу
Шаг 1: Готовим основу (булгур)
Варка: Промойте булгур. Залейте его водой в пропорции 1:2 (на 100 г крупы — 200 мл воды). Посолите, доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой 12–15 минут, пока вся вода не впитается.
Охлаждение: Чтобы салат не превратился в кашу, булгур нужно полностью остудить.
Хитрость: Распределите готовый булгур тонким слоем по широкой тарелке — так он остынет за считанные минуты.
Шаг 2: Нарезка овощей и зелени
Овощи: Нарежьте огурец и болгарский перец мелким кубиком (примерно такого же размера, как зерна булгура). Помидоры черри разрежьте на четвертинки.
Зелень: Мелко порубите петрушку или кинзу. Зелени в этом салате должно быть много — она дает яркость и свежесть.
Шаг 3: Сборка салата
Подготовка тунца: Слейте лишнюю жидкость из банки с тунцом. Разомните рыбу вилкой на небольшие кусочки.
Смешивание: В большой миске соедините остывший булгур, нарезанные овощи, зелень и тунец.
Заправка: Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте черный перец и, если нужно, еще немного соли.
Шаг 4: Подача или хранение
Сразу: Салат готов к употреблению!
Охлажденным: Если дать ему постоять 20–30 минут в холодильнике, вкусы «подружатся», и салат станет еще ароматнее.
